Maand: juni 2019

Receptloos

“Men moet eten om te leven, niet leven om te eten”

Socrates



Het was een wijs man deze Socrates, maar ik zit toch ietwat met deze spreuk in mijn maag. Ik ben het namelijk niet helemaal met hem eens. Sterker nog. Ik ben een beetje beledigd.

Natuurlijk moeten we eten om te leven. De motor moet blijven draaien en daarom zal er voldoende energie ons lijf in dienen te komen. Niet te veel, eerder iets te weinig en gevarieerd. De schijf van 5 etcetera. Saai!

Eten is alleen zoveel meer dan dat. Eten is leven en vooral ook beleven. Geen ervaring evenaart kennismaken met een nieuwe smaak. Zelfs een perfect lauwwarm zachtgekookt eitje is in zijn eenvoud qua eetbeleving altijd een winnaar.

Wanneer je de pech hebt hier erg enthousiast over te zijn dan leef je dus om te eten. Ik beken……….

Mijn leven draait om eten!

Als kind al schijn ik aan tafel in huilen uit te zijn gebarsten bij het weghalen van de pannen. Ik was nog lang niet klaar met proeven. De zaadjes van eeuwige trek in lekkers moeten hier zijn geplant.  

Bij het zoeken naar een vakantie google ik stiekum onder tafel naar de gerechten van de regio. Corsica bijvoorbeeld had mijn culinaire goedkeuring en Thailand (binnenkort gaan we voor het eerst) doet mij het water al in de mond lopen. De diverse curry’s proeven we testenderwijs al maanden. Ik hoop zo dat die straattentjes net zo zullen ruiken als in mijn droom laatst.

Alles op Netflix rondom koken heeft mijn aandacht. Chef’s Table bijvoorbeeld heb ik al een aantal keer gezien. Prachtige serie! De passie waarmee sommige koks blijven koken heeft iets magisch. Aan de ene kant zijn ze vaak iets te gedreven. Bijna maniakaal. Maar aan de andere kant herken ik de enorme passie voor eten, geuren en smaken.

Socrates had denk ik geen Netflix. 

Zelf koken doe ik graag, maar niet zozeer voor mijzelf. Ik kook graag en veel voor anderen en bij voorkeur uit de losse pols zonder al teveel recept. De doelstelling is smullende monden die al kletsend met volle mond genieten. Dan geniet ik ook. Dan zie ik het bewijs dat eten meer is dan alleen om van te leven. 

Vandaag bijvoorbeeld heb ik heel veel verschillende soorten groente en champignons gekocht. Daarbij alleen gamba's en runderreepjes. Verse cayenepeper en een bult knoflook. 

Een wok, wat schaaltjes, oosterse flesjes met vissaus, hoisinsaus, oestersaus en meer van dat lekkers en 15 minute tijd. 

Ieder onderdeel apart gewokt en in een apart schaaltje geparkeerd. Vlak voor opdienen bij elkaar gevoegd hopende op harmonie. Altijd spannend tot mijn testpanel van drie personen instemmend knikt, gromt, bromt en tevreden zit te smullen

Geslaagd!

 

 

Iepenloft fitness

In frisse lucht hap ik naar adem
Mijn hele lijf doet pijn
Toch druk ik die halter hoger
En voel mij vrij van alles

Onder donkere sterrenhemel
Of felle zonnestralen
Strijd ik tegen mezelf
Maar voel me gesteund

Wie wil er nog naar binnen
Als je buiten hebt getraind
Sport zoals het ooit bedoeld is
In harmonie met de elementen

Voetmassage

Opgewarmd
In water zoveel heter
Dan je denkt
Te willen verdragen

Voetmassage
Via hoofd
Nek, armen
En benen

In rijtjes
Van vijf
Drukken
Duimen

Diep naar binnen
Gericht en hard
Dwars door spieren
Via knopen van pijn

Hoezeer
Kan kracht
Gecentreerd
Helen

Uiteindelijk
Teen voor teen
Punt voor punt
Voeten gekneed

Botjes kraken
In een aanval
Van twee kleine
Cynische handen

Afgekoeld
In loeiheet water
Afgedroogd
Ingesmeerd

De finale
Op bovenrug
Ellebogen
Penetreren

Tot het ineens
Ten einde komt
En je ontspant
Verlangt naar meer

Jeugdzeer

Soms zit ik voor me uit te turen
En slentert het denken
In langzaam verdwalen
Terug naar vroeger

Van oorlogje spelen
Via meidenpakkertje
Naar buiten vogels kijken
Tot aan die ochtend

Het allerlaatste ontbijt
Samen als gezin
De eerste onzekere stappen
Als kind van de rekening

Pendelen tussen pa en ma
Sussen van verslagen broers
Ondertussen balanceren
Op een spekglad randje

Verstopt in grappen
Druipend van cynisme
Tikte het verdriet gestaag
Als een snikkende bom

Die wel barsten moest
Nu en dan, maar altijd
In een driftbui, stilletjes huilen
In vernielen en verwoesten

Pakten wolken van verdriet
Zich gebroederlijk samen
In een zonnig rookgordijn
Van overduidelijke schijn

Behalve voor wie dieper keek
Verder durfde vragen
En zich niet liet foppen
Of eigen ik in mij herkende

Het pijnlijke verlangen
Naar pijnloos vroeger
Toen een hecht gezin
Nog eeuwig leek

Geschonken aan KIES voor het kind (expertisecentrum Kind en Scheiding):
https://kiesvoorhetkind.nl/nu-volwassen-ook-altijd-kind-met-gescheiden-ouders

Duisternis

Gehuld in een mist
Van alcohol en thc
Staat een bed
Onopgemaakt

Hier lig ik verslagen
Door drank en stuff
Overmand door slaap
In dronken niemandsland

Daar is de jager
Hij vergrijpt zich – grijnzend
Aan mijn laveloze ik
Voor vertrouwd publiek

De jager druipt verzadigd af
Door diep duister beschermd
Mijn zatte brein ontwaakt
In een storm van vragen

Het publiek lacht
Ontwijkt mijn blik
Van waar ik wankel
In open spijkerbroek

Vernederd
Verraden
Vertwijfeld
Verlaten

Ik zoek wat thuis is
Eenzaam onder sterren
In deze laatste uren
Van een foute nacht

Roofdier

In het donker loert ze
Tot hij langs loopt
Ongewis van haar blik
Vanuit de schaduw

Ze gromt zacht, terwijl kwijl glimt
Onhoorbaar maar voelbaar
Hij speurt angstig in het zwart
En voelt het in zijn diepste

Het laatste uur geslagen
Daar sprint ze in het licht
Zet haar tanden knarsend
Alsmaar dieper in zijn rug

De prooi geslagen
Siddert in zwak protest
Om zich dan over te geven
Aan haar gulzigheid

Haar diepste drang
Tot overleven
Geeft haar kracht
En het recht te bestaan

error: De inhoud is beschermd !!